先日、以前岡出山で働いていた職員の方から、赤紫蘇をたくさんいただきました。

去年もいただき、ジュースにすると好評だったため、今年も赤紫蘇ジュースを作りました。

紫蘇ジュースには、疲労回復や夏バテ解消、美肌効果♪、アレルギーの緩和などの効能があるそうです。

早速、作業に入っていきます。

お客様に手伝っていただき、まず茎から葉を取りました。

これが、意外と大変です・・

取った葉を、大きな鍋で煮ます。

煮込んだら、歯を取り出します。

良い色になっていますね。

何回も繰り返し、全部でボトル5本分程度できました。

みんなで、美味しくいただいています。

これから、梅雨も明け、暑い日が続くので、

ぜひ、皆様も作ってみて下さい。